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Description
L'Alqueria Picual (BIO) - Ernte 2025Olivensorte: 100% Picual (BIO). lmhle: Almazara L'Alqueria S. L. (ES ECO 020 CV) Herkunft: Muro de Alcoy (Alicante) Spanien Ernte: Oktober 2025 Mindesthaltbarkeitsdatum: Ende April 2027 Gefiltert?: Ja Fruchtigkeit: 7,7 10 Parameter: Suregehalt: 0,10 % Polyphenolgehalt: 758 mg Kaffeesure kg Oleocanthal: 242 mg kg (Tyrosol) Oleacein: 169 mg kg (Tyrosol) Beschreibung Dieses native Olivenl extra begeistert mit einem intensiven, grnen Fruchtaroma. In der
Olivensorte: 100% Picual (BIO).
Ölmühle: Almazara L'Alqueria S.L. (ES-ECO-020-CV)
Herkunft: Muro de Alcoy (Alicante)-Spanien
Ernte: Oktober 2025
Mindesthaltbarkeitsdatum: Ende April 2027
Gefiltert?: Ja
Fruchtigkeit: 7,7/10
Parameter:
Säuregehalt: 0,10 %
Polyphenolgehalt: 758 mg Kaffeesäure/kg
Oleocanthal: 242 mg/kg (Tyrosol)
Oleacein: 169 mg/kg (Tyrosol)
Beschreibung
Dieses native Olivenöl extra begeistert mit einem intensiven, grünen Fruchtaroma.
👉🏼 In der Nase und am Gaumen findet man Noten von Tomatenpflanze, frisch geschnittenem Gras und grüner Mandelschale.
Der Geschmack ist angenehm bitter und leicht scharf - typisch für hochwertige Picual Olivenöle.
Die Olivenösorte Picual ist bekannt für ihren hohen Gehalt an Ölsäure (nicht zu verwechseln mit dem Säuregehalt!) und dadurch besonders hitzestabil. Perfekt also auch zum Braten geeignet.
Passt super zu...
Tomatensoßen, Salaten, Suppen, Fleisch und Meeresfrüchte.
Außerdem ideal für Schmorgerichte, Braten, Panaden, das Einlegen oder Haltbarmachen von Lebensmitteln in Konserven - und sogar für Schokolade!
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